LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. SAMFAINA
La samfaina la fam no amaina. (dita popular) SAMFAINA És un sofregit de verdures molt popular a la zona mediterrània, sovint es serveix acompanyada d’ous, de bacallà o carns diverses. […]
LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. SORBET DE MENTA I LLIMONA
La menta, l’amor augmenta Dita popular SORBET DE MENTA I LLIMONA És una recepta que queda molt bé per a l’estiu. Me la va ensenyar l’Anna de Sabadell, companya d’estudis […]
LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. FIDEUÀ SIMPLE
Calamares pequeños, ajos contentos, juntos se sofreían de cara al viento. Cuando estuvieron listos y, ante mi asombro, echaste unos fideos finos y mondos. La sartén chispeaba, tú te reías, […]
LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. CALAMARS AMB CEBA
Àvia, àvia, quines dents més grosses que tens! – Són per … menjar-te millor! La Caputxeta Vermella. Conte transcrit, entre d’altres, per Charles Perrault i els germans Grimm. CALAMARS AMB […]
LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. BESCUIT AMB PERES
Pel camí cap al bosc, el Ton va esmollar el seu pa dins la butxaca, s’aturava sovint i tirava una molla en terra. TON i GUIDA. Conte recollit pels Germans […]
LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. SALMÓ D’ENAMORATS
Cada peix té el seu nedar. Refrany popular. És una recepta senzilla de fer i bona de menjar. Quan estàs enamorat sembla que la vida és més fàcil, així és aquesta […]
LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. AMANIDA D’ESCAROLA
De tots els animals de la creació, l’home és l’únic que beu sense tenir set, menja sense tenir gana i parla sense tenir res a dir. John Steinbeck AMANIDA D’ESCAROLA […]
LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. CREMA O NATILLES.
No fa profit el que es menja, sinó el que es paeix. Refrany popular. CREMA O NATILLES. Aquesta recepta, o molt semblant, la podeu trobar amb el non de “Crema […]
LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. POLLASTRE AMB SUC
A la taula d’en Bernat, qui no hi és no hi és comptat. Refrany popular POLLASTRE AMB SUC Aquesta recepta, o molt semblant, la podeu trobar amb el nom de […]
LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES
La cuina petita fa la casa gran. Refrany popular. LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES Es un plat que faig ja fa molt temps i que esta inspirat en les llenties que […]
