comensalitat

FEM UN VERMUT amb: BROQUETES

“Pel mes de setembre es talla el que penja.” (dita popular). FEM UN VERMUT amb: BROQUETES de FUET amb TOMAQUETS i BROQUETES de FORMATGE amb RAÏM Aquesta recepta es fàcil, ràpida i bona de menjar. La vaig assajar a una festa d’aniversari com a entreteniment mentre s’acabava de fer l’arròs i va ser un èxit. Us […]

FEM UN VERMUT amb: DAUS DE COGOMBRE “Meri”

“El cogombre: Una verdura que no conté greixos i aporta molt poques calories.” https://www.cuina.cat/ FEM UN VERMUT amb: DAUS DE COGOMBRE “Meri” Aquesta recepta és molt fàcil de fer i es prou adequada per a  l’estiu ja que es temporada de cogombres i es refrescant. Esta inspirada en la salsa  tzatziki  grega però, en aquest […]

FEM UN VERMUT amb BASTONETS DE VERDURES

Bona teca i bona cara, a ningú no desagrada. Refrany popular. FEM UN VERMUT amb: BASTONETS DE VERDURES Aquesta recepta es molt fàcil de fer, molt fresca, i pot ser molt diversa tant en les verdures com en les salses. Fa molts anys el Xavier, el meu company de vida, va viatjar al nord d’Itàlia […]

FEM UN VERMUT amb AMANIDA RUSSA

Mucho ruso en Rusia (…) muy buenos los polvorones (…) y muy buena la ensaladilla. Eugenio (humorista català). FEM UN VERMUT amb: AMANIDA RUSSA Aquesta amanida es de les mes típiques per a fer un vermut, a la gran majoria de bars la tenen i sol tenir el toc personal de la casa. A mi […]

FEM UN VERMUT amb FULLES DE MALVA

La malva, de tots els mals salva. Dita popular. FEM UN VERMUT amb: FULLES DE MALVA Avui una recepta molt especial doncs vaig anar a la calçotada del Bartomeu i la Cecília a  Torregrossa i el dia següent vam anar a un taller organitzat pel col·lectiu Fem Llavor on el col·lectiu Eixarcolant ens va mostrar […]

POLLASTRE RÀPID MARI CARMEN. LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA

Pollastre de gener, cada ploma val un diner (refrany popular) La Mari Carmen es una amiga i col·lega amb la que ens és molt propi parlar d’infants i d’adults i de tots els embolics que tenim els uns amb els altres quan estem entusiasmats en aquesta feinada de créixer i desenvolupar-nos. Li he posat el […]

LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. MELMELADA DE CODONY i POMA

“Llavores, el codony, que es féu vell en la branca, dins el calaix perfuma la nostra roba blanca, i si l’amorosim al caliu de la llar i l’acostem als llavis sorruts, és dolç, encar.” (última quarteta del poema Els codonys tardorals de Josep Carner) MELMELADA DE CODONY i POMA El codony es una fruita pròpia […]