comensalitat

“Un cigró petit, s’ha amagat a sota el llit… “ (cançó de triar en els jocs) CIGRONS AMB ESPINACS Un menjar de cullera per a temps encara fresc i que […]

Aquesta temporada proposo fer receptes de llegums que ens aporten molta energia, son fàcils de preparar i econòmiques.  La cuina petita fa la casa gran (refrany popular). LLENTIES ESTOFADES AMB […]

És una sopa que a mi em porta a temps de família, de festa i de Nadal. Presento una recepta inspirada en els meus records d’infantesa i joventut a casa […]

Brou de peix, no fa greix. (Popular) SOPA DE PEIX La sopa de peix requereix un procés d’elaboració una mica llarg però gens complex. Es un plat que ben bé […]

“La sopa de fideus, de sèmola o d’arròs era l’àpat de la majoria de la població.” (cuinadel18) SOPA RÀPIDA DE SÈMOLA I MISO Una sopa per fer en poc temps […]

Tomata tomàquet tomaca, tomatiga, tomàtig, tomàtec, tomàt… (maneres de dir un producte apreciat i popular) Aquesta sopa es pot fer en qualsevol època de l’any però a finals d’estiu encara hi […]

“Del gazpacho no hay empacho” (Popular) El gaspatxo és una sopa freda elaborada amb ingredients crus.  Es típica del sud de la Península i des d’Andalusia i Extremadura a l’Alentejo […]

“El meló és saborós i molt refrescant (…) hidrata, mineralitza i alcalinitza l’organisme”. (Els remeis de l’Ermità, Agost 2017) Al temps de l’estiu venen de gust les sopes fredes i avui […]

“Si no vols menjar sopes a l’estiu, sembra pèsols al mes d’abril.” (dita popular) La sopa de pèsols la trobarem també amb el nom de crema de pèsols, doncs aquesta llegum es […]