LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. GASPATXO
“Del gazpacho no hay empacho” (Popular) El gaspatxo és una sopa freda elaborada amb ingredients crus. Es típica del sud de la Península i des d’Andalusia i Extremadura a l’Alentejo […]
“Del gazpacho no hay empacho” (Popular) El gaspatxo és una sopa freda elaborada amb ingredients crus. Es típica del sud de la Península i des d’Andalusia i Extremadura a l’Alentejo […]
“El meló és saborós i molt refrescant (…) hidrata, mineralitza i alcalinitza l’organisme”. (Els remeis de l’Ermità, Agost 2017) Al temps de l’estiu venen de gust les sopes fredes i avui […]
“Si no vols menjar sopes a l’estiu, sembra pèsols al mes d’abril.” (dita popular) La sopa de pèsols la trobarem també amb el nom de crema de pèsols, doncs aquesta llegum es […]
“El que menja verdura té la vida segura.” (dita popular) SOPA DE VERDURES Diem sopa de verdures a la sopa feta amb verdures, habitualment de temporada, així que pot ser […]
“La sopa és fada.” (popular) SOPA DE CEBA La sopa de ceba és un plat típic de la cuina popular francesa “soupe à l’oignon” que es menja generalment per sopar, […]
“Qui menja sopes se les pensa totes.” (popular) SOPES DE PA (Sopes d’all) Les sopes son un plat que a la casa on vaig néixer i passar la primera infància […]
Aquest 2023 m’he proposat fer un recull de receptes de menjars de cullera, principalment SOPES, que intentaré que s’adaptin a l’època de l’any. “Del plat a la boca ningú s’equivoca.” […]
“A millor aliment, millor pensament.” (popular). FEM UN VERMUT amb: “PINXOS” Mar i Muntanya Una recepta una mica elaborada per aquest mes de desembre. Fa molt temps que la faig i […]
“Sardines, a la nit, metzines.” (popular). FEM UN VERMUT amb: PATE de SARDINES “Carla” Una recepta senzilla i fàcil. La vaig aprendre un dia que vam anar a Mataró i ens […]
“Sense trencar ous no es fan truites, ni truitetes.” (popular adaptat). FEM UN VERMUT amb: TRUITETES de CARABASSÓ “Txema” Aquesta recepta es fàcil i agrada molt molt. La vaig fer […]