Tags: carxofes

LES BESEPTES DEL DR. PERIS PER LA CURA DE L’ÀNIMA. Carxofes a la Siciliana del Miquel d’Esporles.

De la manera com les nacions s’alimenten depèn el seu destí.Jean Anthelme Brillat-Savarin, gastrònom francés CARXOFES A LA SICILIANA DEL MIQUEL D’ESPORLES (viatjant per receptes i afectes) Sembla ser que la carxofa (Cynara scolymus) és originària de la costa mediterrània, de Sicília o Egipte. Té propietats diürètiques i desintoxicants hepàtiques, entre altres, i també a […]