BESeptes

Les Bledes “Beta vulgaris, cicla”. Un aliment prou interessant que el podem valorar per les seves qualitats que sovint mirem amb poca atenció. Les bledes són verdures amb molt poc […]

Les receptes de farcells de col  habitualment s’han fet (i es poden fer) amb carn. Ara proposem fer els farcells amb vegetals, incorporant productes no  habituals a la cuina mediterrània com el […]

Aquesta temporada proposo fer receptes de VERDURES, molt interessants en l’alimentació, perquè ens aporten quatre elements que ens alimenten i cuiden la nostra salut:  les Vitamines A, C, E i K; els Minerals com el potassi, el magnesi i […]

Els peus i l’orella, bona parella! (Rodolí) Aquesta recepta és una versió dels cigrons amb callos. Els peus de porc són molt gelatinosos i melosos i l’orella també però amb una […]

El fesol i el calamar, apropen la terra i el mar!  (Rodolí) MONGETES AMB CALAMARS Aquesta recepta combina la llegum amb el  peix, aquí proposem els calamars però pot funcionar molt bé […]

“Hummus, deliciós i saludable” És una recepta de cuina moderna,  en el nostre context, actualment molt valorada i popularitzada, especialment per les persones vegetarianes, ja que l’hummus és molt beneficiós per […]

 Amanida amb bacallà, ben bona de menjar!  (Rodolí)  EMPEDRAT DE MONGETES Una recepta tradicional i típica de l’estiu mediterrani. Fàcil i ràpida de fer i va perfecte per deixar-la feta i […]

Comencem el darrer BESeptes del curs amb un reconeixement a la contribució del Pere al BES, en concret al blog del nostre web, a través de les seves apreciades BESEPTES. Des […]

AMANIDA DE SOIA O SOJA VERDA La soia es una llegum que cada cop és més present en molts dels aliments actuals però que originàriament no formava part de la […]